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商用厨房设备保养和清洁方法技巧

所属分类:公司热点    发布时间: 2021-03-09    作者:admin
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商用厨房设备有很多,所以对于商用厨房设备的维护保养也是不可少的,通过对商用厨房设备的维护保养可以延长设备的使用寿命,另外掌握一些商用厨房设备清洁小技巧,也能延长设备的使用寿命,下面就由小编来给大家详细介绍一下商用厨房设备保养和清洁方法技巧。

一、商用厨房设备保养的技巧

1、烤箱类厨房设备,因为每天要烤许多的食材,食材里边会出现油渍及其各种各样小麦面粉的残余,因此一定要每日检查设备的连通性,避免出现毁坏而危害工作效能。常常擦洗烤箱表层能够让其防止污垢粘附,应用起來也更舒心。
2、灶具类设备基本的便是每日要开展清理,由于灶具类设备是使用次数多,常用的一类,假如不好好维护保养,就会越变越脏。每天晚上要查验外壳是不是有毁坏之处或是漏电漏气的地方,如果有要立即联络厂家检修。
3、扒炉类设备,记得每日要清理钢板,并检修扒板的清理水..是不是整洁,保持干净,每半个月调节天然气的喷嘴和点火系统,找到隐患及时处理。
4、煎炸炉设备,须每日将里边的油倒出去,对里边进行清理,包含内壁及其滤网,每日清理能够避免滤网及其冒油口阻塞,造成排油管没法将油排出来。
5、蒸饭柜,要每日检查蒸车的内壁及挡板,半个月检查一次进水口及其浮标装置,以防设备出现故障,没法正常使用,特别需要注意的是,蒸饭柜不能空烧,不然会将加热管直接毁损,而那样的毁损厂家是不负责保修的。
6、冰箱冰柜的维护保养就非常简单,等霜累积到一定水平以后记得除霜,大约一星期一次除霜,另外还要及时检查冰箱的温度控制装置,看压缩机是不是能够一切正常运作,以免影响食品的品质。
7、清洗..类设备,例如水槽洗碗机、..碗柜等这种设备的维护保养也是重中之中,假如不能及时将洗碗机清洗干净,那么便会造成阻塞。影响清洗的实际效果。

二、商用厨房设备如何清洁?

1、金属..总是擦不干净?削完的土豆皮就派上用处了!用贴着肉的那一面擦拭脏..,效果显著。
2、案板不好清洗?先用洗洁精把案板洗净,然后撒一勺子盐,用洗碗海绵蘸一点点水,就着盐反复擦洗案板表面(大约30秒)。洗净后再将白醋和水,按1:2的比例,调好装入喷壶喷在案板表面,喷完无需再清洗了,放在通风初自然风干即可。轻松有效,....除异味。
3、塑料框里的缝隙总是刷不到?将84..液和水以1:200的比例混合,将塑料框在此浸泡2个小时,再用清水反复冲洗即可。清洁..两不误,且不会腐蚀塑料制品。泡完的水倒入马桶还能清洁,一举三得!
4、重油渍太难去除?(如抽油烟机外表面)往面粉中倒入温水,调成浓糊状,然后用刷子蘸上面糊,刷在油烟机的油网上,然后再把厨房纸巾黏在面糊上,防止面糊滴落,也防止水分快速蒸发;大约3~5分钟以后,揭掉纸巾,用洗碗海绵比较粗糙的那一面擦掉面糊,z后用干净的抹布擦拭干净就可以了。
5、抽油烟机油盒刷不出来?先用刮刀刮掉大部分油渍,然后把整个油盒丢到烧开的热水里。3分钟后捞出,用一点小苏打就能轻松去除干净啦。洗干净的油盒里倒入大约1/3的洗洁精,并且在油盒表面四周也抹上洗洁精,起到隔离废油的作用,以后清洗就更方便啦!

以上就是小编给大家介绍的商用厨房设备保养和清洁方法技巧。希望小编的总结能帮到大家。有问题可以在网站下方留言咨询哦。