厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称.厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、..和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等.
商用厨房设备设计的原则:
1、..的原则?
商用厨房设备的设计首要就是..原则,人生..、社会..为重中之重.要..设计产品的质量..,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体..原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的..
2、人性化的原则?
厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要.再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备.
3、卫生的原则?

商用厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能..整个厨房设备的内在质量.

4、防火的原则?
商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成.
5、美观的原则?
商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能.
6、节能环保的原则?
商用厨房设备的燃料原多用煤,现普通是采用燃油,燃汽,更环保.此外,厨房设备本身的产品,比如专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶,多数能达到节能30%-60%以上.现代化商用厨房设备,商用厨房设备设计原则,商用厨房设备设计安装,上海商用厨房设备设计安装.
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