大型的酒店,面积较大,服务用餐人员较多,所以它的厨房设备功能更多、分类也更详细,..小编就来说说关于“厨房设备”的相关内容,希望能帮到大家.

一、 厨房设备安装方法

1. 厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行.
2. 厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、..制作的尺寸正确.厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平.燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏.

3.检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固,吊厨是否安装牢固.

二、厨房设备安装的时候如何布局.
1、确定厨房的操作顺序及相应的设备配置厨房布置的重点在于有效利用空莘,有目的地安置各种设备,尽量..各项功能,合理安排操作顺序.
2、厨房的功能分区和工作三角形厨房依据功能可分为贮存、准备和烹饪三个工作区贮存区是贮备食品和餐具的地方,包括冰箱和存放各类餐具的橱柜,为使操作顺畅、方便,贮存区应尽可能靠近入口.准备区放在此,餐前是进行洗菜、切菜、配料等预备工作,餐后是洗碗、清理残渣的地方,常用品厨具多此,需方便取物和放置碗碟.主要设备是洗涤盆.垃圾桶、操作台和柜体,现代化程度较高的还配有热水器、微波炉、..柜、洗碗机等,为便于采光,洗涤盆一般应布置在靠近窗户处.烹饪区需配置灶具、炊具柜、通风排烟装置及放置调味品的搁板或吊架.人在三个区之间的活动自然形成一个三角形的走道连线,为了达到厨房使用的方便和流畅,三者之间距离应路线短、不重复,同时又保持合理间距,避免互相干扰.
3、厨房水电管线埋设位置及合理性非常重要,应要求厨柜公司提供给装修工人一张周到详尽的水电委托图.
4、选择适宜的尺度,按人体工程学进行设计,可避免操作疲劳,取物不便和易碰撞.操作台高度应以主妇站立时手指触及洗涤盆底部为准则,推荐采用780-850mm,吊柜高度应考虑不影响台面操作,方便取放吊柜中物品.推荐采用吊柜底部距操作台面700-750mm,操作台深度应考虑操作方便,设备安装需要与储存量,推荐采用450-600mm.吊柜深度应避免碰头或影响操作,同时兼顾储存量,推荐采用250-300mm.
5、色彩与光线.一般而言,空间大,采光足的厨房,可用吸光性的色彩,即冷色、亮度低、彩度小的色彩.反之,空间小,采光不足的厨房,则适合用暖色、明度高、彩度大的反光性的色彩.
6、厨房的设计应与厅堂和谐统一.
以上就是本篇"厨房设备一般是如何安装的,厨房设备安装的时候如何布局?"的全部内容,想要了解更多,请持续关注本站.