商用酒店厨房设备的种类是越来越多了，其中较多的厨房设备是燃气灶、大功率的电器加热设备和食物加工设备，所以说厨房的火源是比较多的，会有很多..隐患的，现实生活中酒店厨房设备..事故时有发生，..管理措施和办法及规章制度的指定尤为重要，如何制定有效的..防范措施，将..隐患消灭在萌芽状态中。

有效的..防范措施的方式

1、厨房里的所有的设备都需要定期的检查，特别是燃气管道、阀门每天都需要检查，这个防止燃气泄露。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

2、厨房中的燃气灌是需要一起管理的，燃气灌要和灯具和明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

4、商用酒店厨房设备旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。

5、厨房内使用的各种炊具，应选用经质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。

6、商用酒店厨房设备里应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。

7、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。

8、每日收市前通知保安部做收市前防火..检查。

现在的火灾来源大部分都是厨房，这个需要大家多注意一下厨房的燃气，多关注一下厨房设备，多一份细心就会少一份损失。

那么以上就是本期小编为大家总结的有关于商用酒店厨房设备的相关信息，如果还想了解更多内容欢迎来电咨询我司！