厨房是餐厅的核心,酒店要想拥有回头客,除了口碑、厨房设备外,如何选择合适的厨房设备尤为重要!..小编就来说说"厨房设备"的相关内容,希望可以帮到大家.
一、厨房设备里选择设备哪种材质比较好
1、不锈钢厨具:不锈钢厨具为现代人所推索,在餐饮业得到越来越广泛的应用,不仅仅是因为它不容易生锈,不锈钢厨具还具有其他许多优点,比如导热快、惠饪效率高不容易磨损造型和功能多样适合现代餐饮业的发展需要另外,从健康角度来看,不锈钢厨具也比铝质厨具更稳定,更利于人类健康
2、木质厨具:木质厨具的优点是隔热性好,不容易伤手,材质也相对柔和,不提伤锅面等等;但是木质顾具也有其不可避免的缺点,比如长久使用容易沾上细,而且质量不好的木质厨具容易受到损坏;及时是稍微损伤之后,表面不够光滑,因此清洁起来也有一定困难.

3、铝厨具:在不锈钢厨具推使用之前,铝厨具普经市场厨具的主流.其优点大多和不锈钢厨具有相似之处,但是.近科学研究发现,铝厨具中的铝离子不能盛放强酸或者碱性食物,在正常的煮饭、烧水、煮汤的时候,也会溶出不少铝离子.而铝离子会加速人体的变老,甚至导教老年痴呆定.因此,长期使用铝厨具对人体危害不言而喻.

二、厨房设备通常是指
常用厨房设备
于那些从事餐饮行业的用户来说,主要的厨房设备高不开不锈钢灶台和4门冰箱.有些餐饮公司还会准备打荷台或者货架,这是为了满足实际的需求,也能够更好的提升厨房出餐的效率.
相关的配套设备
如果大家做的是面食,可能还需要觉拌机或者是发面机.因为这些经营场所比较追求效率,想要更好的提升自己的效率,需要使用相关的配套设备来提升效率.比如发面机和醒面机,能大大提升工作效率.也能满足相关公司的具体要求.
基本的烹饪设备
除了上述这些辅助设备,上述的这些饪设备同样重要.还要根据具体从事的行业配套相应的设备,才能够更好的满足相应的变任需求.比如那些做炸鸡的公司,可能还会配备炸锅等厨房设备
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