对于经营餐饮酒店和企事业单位食堂,美食城等都会用到大量的厨房设备和厨具,那么对于经营非常重要的组成部分厨房设备就更需要注意,有很多经营者就不会很重视厨房的保养和维护问题,认为购买安装完毕就能持续出品了,..小编就来说说"厨房设备"的相关问题,希望可以帮到大家.
一、厨房设备安装
1、厨具的安装需要专业人员进行测量,设计并..尺寸正确. 厨房用具和吊柜的高度(在厨房用具下方带有调节脚). 炊具和台面之间的接缝处用硅树脂处理,以防止漏水.
2、....,检查厨房硬件(铰链,手柄,滑轨)是否牢固安装,以及悬挂式厨房是否牢固安装.
二、厨房设备保养
1、不要用水清洗机壳,通常用湿毛巾或中性清洁剂擦拭机壳.
2、请勿使用锋利的物品刮伤台面和门面板.
3、.好不要使用研磨性清洁剂.
4、及时清洁,避免积聚顽固的污垢.
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