如今,我们生活的这个时代是一个创新的时代,生活上的各个方面都需要不断地更新,享受生活带给我们的无限美好,现在做饭店行业的越来越多,但不是每个饭店都可以一口气买下很多的厨房设备,所以酒店淘汰下来的厨房设备就是很好的选择.
一、买饭店厨房设备前期需要注意什么?
1、要考虑你自己的饭店厨房面积是多大,买的设备大小一定要能放进去,不管是买成品和去厂家定制,一定要注意设备尺寸大小放置的问题,当然这是个大家都会注意的细节问题.

2、你要开和什么类型的饭店,面积是多大的,看你的定位是大饭店还是小饭店,要是前期没有那么多资金的话,可以买二手的厨房设备,二手的价格比较便宜,也不影响你的正常使用,还能为你的资金压力..一些负担.一举俩得.

二、买饭店厨房设备需要注意4个原则
1、适用方便原则

饭店厨房设备的选购应该符合其生产的发展需求,应该根据其生产经营的长远规划,明确厨房各式设备添苦的程序步骤,应符合菜单的设计需要,符合生产的操作和规模需要,减少盲性、杜绝浪费.另外,设备的选购应方便生产加工,要具备多功能性和可移动性,减少厨房的占地面积并节省劳力.

2、性比价高原则
买饭店厨房设备性比价高原则即是指经济合理和质量兼顾.力求以经济合理的投资价格选购..、美观、耐用、多功能的..产品,尽可能降低其采购、安装及使用的费用,尽可能选能耗低,热效率高的设备.
3、..卫生原则
饭店厨房设备采购时可音看设备边角,边缘是否有突出尖锐刺手的毛边,其悍接外是否牢固,运转是否正常有无异音,内壁是否用镀锌板或刷油漆等等.
4、容易清洁保养原则
饭店厨房设备符合卫生的要求,应使用..耐用容易清洁的材料制成,所有转动部件和刀锋应有防护置保护并便干拆卸清洗,设备的工作台,工作柜的门也应便于清洗拆卸,设备表面要光滑.抗腐蚀,性能稳定,无吸收性等.
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